西宁必吃的十大美食 西宁旅游攻略三日游

西宁必吃的十大美食 西宁旅游攻略三日游

1、手抓羊肉,青海的羊肉名气不如新疆、内蒙,但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义,需要靠手抓、撕,或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。

2、炕锅羊排,大西北羊肉不腥不膻,温润鲜美,再配上大西北绵软醇厚的土豆,还有玉米孜然等料,不等出锅已经迫不及待尝上一口。

3、酿皮,酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像,酿皮却以其独到的制作工艺和风味,得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。

4、羊肠面,羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时,先喝一口热羊肠汤,而后切豆面肠为寸段一小碗, 再吃一碗梢子汤浇的面条。

5、青海酸奶,青海酸奶,地道的就是牦牛酸奶。青海地区藏族家里特有的一种奶制品,藏语叫“说”。

7、尕面片,尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。浇上羊肉清汤,加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”;和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”;还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”,品种繁多,滋味各异。在青海,可以说每一家店都会有尕面片。

8、青海土火锅,甜去过青海的人,一定会为你推荐著名的青海土火锅,它的味道,简而言之就是超级无敌好吃。

9、狗浇尿,狗浇尿,又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。 用菜籽油煎的薄饼。

10、焜锅馍馍,青海人离不开的一道食物,也是当地才会有的美食,对于老青海人,如果吃不上焜锅馍馍,那一天就干不好活,可见这道美食的重要。

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